Untul de arahide a devenit un aliment tot mai popular, fie că este întins pe pâine, alături de un terci de ovăz sau consumat direct cu lingura. Gustos și versatil, acesta aduce un aport important de nutrienți, însă efectele asupra organismului depind de cantitatea și de calitatea produsului ales, notează Health.com.
O porție standard de două linguri conține aproximativ 7 grame de proteine, reprezentând circa 14% din doza zilnică recomandată. Proteinele furnizează aminoacizii necesari pentru construirea, menținerea și repararea masei musculare, motiv pentru care untul de arahide poate fi o opțiune practică pentru persoanele active sau pentru cei care doresc să-și susțină tonusul muscular.
În același timp, combinația dintre proteine și grăsimi sănătoase, aproximativ 16 grame per porție, contribuie la instalarea senzației de sațietate.
Un studiu realizat în 2022 a arătat că femeile cu obezitate care au inclus arahide întregi într-o dietă hipocalorică au pierdut, în medie, cu aproximativ 3 kilograme mai mult decât cele care nu au consumat arahide.
Din punct de vedere cardiovascular, untul de arahide este bogat în grăsimi mononesaturate, asociate cu creșterea colesterolului „bun” HDL și scăderea colesterolului „rău” LDL. Arahidele conțin fibre, magneziu, acizi grași omega-6, arginină.
Comentează