Pâine pe care o consumăm nu trebuie să fie întotdeauna perfect sănătoasă, dar specialiștii spun că poți obține cel mai bun raport nutrițional pentru banii tăi din magazin.
Pentru multe persoane, consumul de pâine este un lucru obișnuit. De fapt, acest aliment de bază din cămară este atât de înrădăcinat în viața și dieta noastră de zi cu zi încât își are locul în majoritatea meselor.
Toate tipurile de pâine pot avea loc într-o dietă echilibrată și sănătoasă. Anumite tipuri de pâine conțin mai mulți nutrienți utili și beneficii decât altele. Unele tipuri conțin fibre, proteine, vitamine și minerale. Pe de altă parte, pâinea mai puțin nutritivă, deși delicioasă și atrăgătoare, nu oferă prea mulți nutrienți. Acest lucru se întâmplă în mare parte din cauza procesării făinii din cereale, conform catine.ro.
Dacă ești un consumator obișnuit de pâine, este inteligent să rotești și câteva tipuri de pâine mai completă din punct de vedere nutrițional. În felul acesta te vei asigura că dieta ta rămâne echilibrată.
Ce nu trebuie să conțină pâinea pentru a fi mai sănătoasă
Nu conțin cereale integrale
Pâinea mai sănătoasă include grâu integral sau făină integrală ca prim ingredient pe listă. Unele tipuri de pâine care nu sunt la fel de sănătoase vor avea doar făină de grâu menționată ca prim ingredient.
Dacă nu există nicio indicație a cerealelor integrale, acesta este un semn că pâinea respectivă nu este printre cele mai sănătoase.
Există numeroase motive pentru care cerealele integrale sunt importante: ele oferă un profil nutrițional mai complet și mai impresionant.
Conțin mai puțin de două grame de fibre sau deloc
În mod ideal, ar trebui să vezi între 3 și 5 grame de fibre per porție de pâine. Pâinea făcută din cereale rafinate, cum ar fi pâinea albă, conține adesea mai puțin de 2 grame de fibre per porție.
Procesul de rafinare a cerealelor elimină părțile bogate în fibre ale acestora. Deși creează o pâine gustoasă și plăcută din punct de vedere al texturii, acest proces elimină majoritatea fibrelor și micronutrienților. Rezultatul este un produs final cu un conținut mult mai scăzut de nutrienți.
Fibrele susțin sănătatea digestivă generală, iar fibrele solubile acționează ca un prebiotic, hrănind bacteriile intestinale sănătoase din microbiomul intestinal.
Conține o cantitate mare de zahăr adăugat
Faptul că vezi o cantitate de zahăr adăugat pe lista ingredientelor ar trebui să te pună pe gânduri. În pâine, zahărul adăugat poate lua forma melasei, a zahărului din trestie sau a siropului de tapioca.
Deși lipsa zahărului adăugat este ideală, poate fi dificil de găsit pe raionul de pâine. În general, o opțiune de pâine sănătoasă nu ar trebui să conțină mai mult de 5 grame de zahăr per felie.
Consumul frecvent sau excesiv de zaharuri adăugate este un aspect de care este bine să te ferești ori de câte ori este posibil, spun specialiștii.
Inflamația cronică poate afecta totul. Ea poate reduce funcția imunitară. În timp, ne poate predisune la boli cronice precum bolile de inimă, cancerul și diabetul de tip 2.
Are o listă lungă de ingrediente și aditivi
Dacă o marcă de pâine are o listă de ingrediente lungă de câteva rânduri și plină de cuvinte care îți sunt necunoscute și greu de pronunțat, probabil ar trebui să fii mai atentă. În cazul mărcilor de pâine mai puțin sănătoase, probabil vei vedea liste de ingrediente mai lungi în general, care pot include mai mulți conservanți.
Comentează