Pentru multe persoane, începutul unui an nu este marcat de ceasul care bate ora fixă sau artificii, ci de sunetul familiar al dopurilor de șampanie care zboară. De la Revelion la aniversări sau evenimente speciale, această băutură spumantă a devenit un simbol internațional al celebrării.
Marea Britanie se numără printre cei mai mari consumatori de șampanie din lume, fiind al doilea cel mai important importator al acestei băuturi franțuzești. Comercianții de vinuri notează că, în perioada sărbătorilor de iarnă, vânzările cresc considerabil, milioane de sticle fiind desfăcute în doar câteva săptămâni.
Dincolo de imaginea sa asociată cu luxul, șampania oferă și avantaje neașteptate. În comparație cu alte băuturi alcoolice, consumată moderat, poate fi benefică pentru sănătate, notează Adevărul.
Zahărul din pahar: cum să alegi varianta potrivită
Specialiștii în vin explică că nivelul de zahăr din șampanie poate fi ușor identificat din etichetă. Cuvântul-cheie este „brut”, care desemnează un vin spumant sec, cu conținut scăzut de zahăr.
Șampaniile brut au, de regulă, până la 12 grame de zahăr pe litru, ceea ce înseamnă aproximativ 2 grame într-un pahar standard de 125 ml.
Variantele Extra Brut și Brut Nature au și mai puțin zahăr, între 3 și 6 grame pe litru. În schimb, șampaniile demi-sec sau doux sunt mult mai dulci și mai rare.
Contrar așteptărilor, culoarea băuturii nu indică cantitatea de zahăr, ci depinde mai mult de tipul strugurilor și de procesul de maturare.
Puține calorii
Un alt motiv pentru care șampania este preferată este conținutul caloric scăzut. Un pahar standard are între 80 și 90 de calorii, semnificativ mai puțin decât majoritatea cocktailurilor. De exemplu, o Piña Colada depășește 250 de calorii, iar un cocktail din suc de portocale și spumant poate avea peste 120.
Totuși, unele vinuri albe seci, cum sunt Chablis sau Sancerre, pot conține chiar mai puțin zahăr decât șampania.
Beneficiile ascunse ale șampaniei
Șampania este obținută parțial din struguri roșii, precum Pinot Noir și Pinot Meunier, ceea ce înseamnă că păstrează antioxidanții recunoscuți pentru efectele lor asupra inimii și reducerea inflamațiilor. Studiile sugerează că un consum moderat poate aduce beneficii cardiovasculare.
Champagne, prosecco și cava sunt cele mai cunoscute vinuri spumante, dar diferă prin modul de producție și conținutul de zahăr. Șampania și cava sunt fermentate în sticlă, ceea ce contribuie la un gust mai sec, în timp ce prosecco este fermentat în tancuri mari, având tendința de a fi mai dulce.
Toastul, mai mult decât o tradiție
Ridicarea paharului la trecerea dintre ani are și o valoare psihologică: marchează tranziția, simbolizează un nou început și stimulează sentimentul de apartenență. Este un gest care aduce oamenii împreună, fie că sunt familie, prieteni sau chiar necunoscuți.
Comentează